Resep Membuat GREEN TEA CUPCAKES WITH CREAM CHEESE FROSTING

 * GREEN TEA CUPCAKES WITH CREAM CHEESE FROSTING *

Bahan :
120 gram  Tepung terigu
140 gram  Gula
1 1/2 sendok teh  Baking powder
40 gram  Mentega tawar, letakkan pada suhu ruangan
120 ml  Susu cair
1 butir Telur
2 1/ 2 sendok teh  Matcha / green tea bubuk
70 gram  Coklat putih, dicincang

Cream cheese frosting :
300 gram  Icing sugar, diayak
50 gram  Mentega tawar, letakkan pada suhu ruangan
125 gram Cteam cheese
2 sendok teh  Matcha bubuk

Caranya ;
* Panaskan oven sampai 180 C
* Masukkan tepung, gula, baking powder dan mentega dalam mangkuk dan aduk dengan mixer pada kecepatan rendah hingga semua tercampur
  * Tuangkan campuran ke dalam susu aedikit demi sedikit dan aduk hingga campuran habis dimasukkan
  * Tambahkan bubuk matcha dan terus aduk dalam beberapa menit hingga campuran halus
  * Aduk coklat putih
  * Sendok campuran ke dalam kertas hingga 2/3 nya
  * Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 20 - 25 menit atau hingga cupcakes memantul kembali bila disentuh. Biarkan hingga dingin sebelum frosting

   Cara Membuat frosting ;
  *Kocok icing sugar dan mentega bersama dengan mixer pada kecepatan sedang - lambat hingga campuran tercampur dengan sempurna
  *Tambahkan matcha bubuk dan cream cheese dan aduk hingga cream cheese dimasukkan semuanya. Ubah mixer hingga kecepatan sedang - tinggi
  *Lanjutkan mengaduk hingga frosting ringan dan halus sekitar 5 menit. Jangan overbeat karena adonan dapat menjadi berair dan berpisah
  *Oleskan frosting keatas cupcakes dan hias sesuai selera