Resep Membuat Roti Sobek

* ROTI SOBEK *

Bahan ;
125 ml  Air hangat
25 gram  Gula
3/4 sendok makan @ 6 gram  Ragi instant
40 ml  Minyak sayur
1/2 sendok teh  Garam
1 butir  Kuning telur
200 gram  Tepung terigu protein tinggi
50 gram  Tepung terigu protein sedang

Caranya ;
  *Panaskan oven 220 derajat celcius.
  *Aduk air hangat dengan gula dan ragi, biarkan selama 15 menit
  *Masukkan minyak, garam, telur dan tepung, aduk rata
  *Mixer memakai kaki mixer yang spiral selama beberapa menit, hanya sampai kalis, tidak perlu sampai kalis elastis.
  *Beri minyak pada tangan dan uleni 2 - 3 kali
  *Jika tidak punya mixer, uleni pakai tangan selama 5 menit
  *Jika adonan terasa terlalu lengket, beri tambahan sedikit tepung ( jangan banyak, nanti adonan bisa keras )
  *Bagi adonan sesuai selera, lalu bulatkan
  *Tata di loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin, biarkan 10 menit tanpa olesan
  *Panggang selama 10 - 12 menit hingga terlihat kecoklatan, angkat
  *Segera oles permukaannya dengan margarin
  *Setelah dingin, simpan di wadah tertutup