Cara Membuat Bolu Mentega

* BOLU MENTEGA *

Bahan A :

3biji telur
20ml air dingin
1/2 sb ovalette/sp /tbm
100g gula kastor/ gula pasir
125g terigu protein rendah
1/2 sk baking powder

Bahan B

25g butter/mentega
1/2 sk esen vanila

Bahan C
50g walnut, dicincang kasar (atau kacang biasa juga boleh )
75g chocolate missis

Cara membuatnya:

loyang Griskan dengan butter & alaskan dengan baking paper. Sisihkan

Satukan bahan A dalam mangkuk pengadun.kocok dgn kecepatan tinggi selama 5 minit hingga kembang & pekat. Sisihkan

Dalam mangkuk yang lain, kocok bahan B hingga lembut & berkrim. Satukan dengan bahan A yang dipukul tadi. Kaup balikkan guna spatula hingga sebati.

Masukkan pula walnut yang dicincang kasar & 100g chocolate rice.

Gaul rata.

Tuang adunan kek dalam loyang yang disediakan. Tabur lebihan chocolate rice tadi.

Bakar selama 40 - 45 minit atau hingga kek masak pada suhu 160 C. Sejukkan atas wire rack.